九蜂堂微信公众号
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将塞满牛粪的牛角埋入土壤，收集宇宙的力量，来年取出挥洒于地面，观天象以谋，察日月而动……
你以为我在说什么？
这些看似匪夷所思的举动，都在一种农业标准中出现。这，就是Demeter(德米特)标准！
Demeter养蜂对蜂场环境的其中一项要求就是——在蜂场周围喷洒具有宇宙能量的制剂。
有一种品质叫Demeter
经过二十多年的发展，如今有机食品的概念为越来越多的消费者熟知，关心有机食品的人们也越来越多。
但其实很多人不知道，在国际上，还有一种超有机的全球公认的农业最高认证标准，它就是Demeter！
Demeter标准1928年形成于德国。是世界农业运动中最早的生产质量体系标准。Demeter认证的产品必须遵循生物动力(Bio-dynamic)农业农耕方法种植，从生产、加工到包装均有严格标准。
Demeter养蜂及蜂产品标准
摘自《Demeter养蜂及蜂产品标准》
由于Demeter在品质管理方面的规定比欧盟其他品质管理法规更加严格，因此获得了“比Organic更上层楼的认证美誉。
现在，Demeter国际组织为43个国家、大约4300多家生物动力农场或产品商共同构成的大型国际组织。只有通过Demeter国际组织的综合认证程序，严格符合其生产与加工标准的产品方可获得Demeter认证。此认证全球公认。
生物动力——德米特之基石
生物动力来源于1924年人智学鼻祖鲁道夫•斯坦纳（Rudolf Steiner）的8场农业课程，其理论核心为：人类作为宇宙平衡的一部分，为了生存必须与环境协调一致，企业作为个体和有机体，要求饲养反刍动物，使用配置剂，重视宇宙节律。
The whole of the starry heavens is involved in plantgrowth.
整个星星的天空都参与了植物的生长。
——鲁道夫•斯坦纳《农业课程》1924年
——鲁道夫•斯坦纳《蜜蜂》讲座1923年
2、Demeter认证是基于生物动力农法的唯一鉴别体系
生物动力(Bio-dynamic)农业，“bio”即生命、“dynamis”意为能量。
生物动力认为，土壤作为农业之基石，其本身也可视为一个有机的生命体，保证其健康和平衡方能收获健康的农产品。
△它主张根据天文、气象与自然节律，制定有计划的农耕日历与种植计划;
△以一系列的配置剂和有氧堆肥回复土地的有机质与功能平衡，唤醒土壤自身的肥力与免疫力;
△减少人为干预；
△适当轮作和微量元素在作物生长中的作用在生物动力农业中也很早的被认识到。
具有能量的生物动力农场元素图
九蜂堂于2012年在中国·甘肃建立了SUNTELL（太陽語）蜂场，以适应本土的中华蜜蜂为对象，开始实践生物动力养蜂。
建立在原始森林中的SUNTELL蜂场
13KM无人区定点饲养
漫山野生蜜源
以充分适应当地条件的原始中华蜜蜂为对象
自然分蜂，保持中华蜂原始基因，减少人为干预
绝不干预蜂箱内蜜蜂的自然生活习性，纯天然巢脾，让蜜蜂自建王国
制作并喷洒生物动力制剂，活化蜂场土壤
留足蜜蜂粮食，一年只取一次蜜
蜂蜜结晶前直接灌装，所有接触蜂蜜的流程只允许不锈钢和玻璃材质。蜂蜜绝不接受任何人为加工！
在实践生物动力养蜂和申请Demeter认证过程中，Demeter国际顾问官马丁先生对SUNTELL蜂场进行了养殖知道和培训。农场必须经过国际顾问指导后，才能递交Demeter认证申请。
2014年7月，马丁顾问第一次考察指导SUNTELL蜂场
2016年7月，马丁顾问第二次指导
马丁顾问给蜂农培训
马丁顾问在国际发表了两篇关于中国Demeter养蜂的报告，长达十几页
2017年3月，九蜂堂SUNTELL蜂场正式通过Demeter认证，历时5年。
马丁顾问在邮件中说道： Demeter认证一般需要更漫长的时间，是SUNTELL蜂场的严谨才让认证通过得这么迅速。
只有通过Demeter认证的食品才可使用此标识（SUNTELL认证编号：28460）
目前，全世界获得Demeter认证的生产者不超过4000家，SUNTELL是全中国第一家也是唯一一家获得Demeter认证的蜂场，这意味着蜂场的所有活动，都严格执行养蜂的最高标准。
探索Demeter养蜂的过程，不只是认证的过程。生物动力将比有机走得更远，这种农法将为蜜蜂提供一条真正的可持续发展之路。
Demeter也不只是一个标签，而是我们对待蜜蜂与自然的态度。蜂蜜是自然的馈赠。我们应该探索在宇宙、自然、蜜蜂、人的关系中，如何让蜜蜂更健康地生长，尊重蜜蜂、尊重自然，万物和谐共生，才能形成良性的能量循环。
身体、灵性和精神的食物
我们为什么要吃东西？为了得到满足？快乐？保持健康？什么样的食物能够滋养我们？
我们用生物动力养蜂不仅仅是促进自然的发展、动物健康和生产美味的食品，它也是对日常饮食的一种有灵性的维度。
人吃什么东西，
就会变成什么样的人！
——费尔巴哈（德国哲学家）
几十年来，科学家们一直致力于描述生物动力学的品质。其内在品质，即物种特异性的特点可以通过图像形成法观察到。在这些精致的图像上，不仅能看出传统产品和有机产品的区别，还能够看到有机方法和生物动力学方法所种植物的区别，通过道林·施密特对形成力的研究，现在，也能观察到食物对身体、灵性和精神的影响。
鲁道夫·斯坦纳在他的蜜蜂演讲中提到，蜂蜜对人有特殊的保健作用，特别是当你进入老年时。蜂蜜对于老年人就像牛乳对于儿童一样重要。蜂蜜帮助保持我们身体的形状。
毋庸置疑，蜂蜜是自然的智慧，它是一种充满生机、深具价值的物质，它隐藏的力量被大大低估了，这种物质让蜂蜜的生命力与营养品能够惠及儿童和老人。它让我们可以迈向更高的生存境界。
Demeter标准生产的SUNTELL蜂蜜是我们沟通土地、自然、宇宙的情感付出，是精神的回归、灵性的食物。灵性源于纯粹，我们的蜂场通过生物动力法结合宇宙的力量，希望带有生命力的高品质Demeter蜂蜜，把人们带入更高精神的层次，通过食物滋养身体与灵魂。
